about boa mesa

家族や友人、来客のためにキッチンに立ってきた主婦が50歳を目前に立ち上げた自宅料理教室「boa mesa」は、瞬く間に全国、海外からも生徒を集める「日本で一番予約のとれない教室」と称され、若林三弥子は「カリスマ・サロネーゼ」と呼ばれるまでになりました。

食卓を囲む幸せ・料理の楽しさを深く知り、ゲストを招いて心を込めたおもてなしを楽しむ、そんなライフスタイルを実践するロールモデルとして、教室だけでなく、講演会やメディアでの15年におよぶ活動を通じ、「ひとはひとを幸せにすることでしか幸せになれない」「料理はひとを幸せにできる最もシンプルな方法」という揺るぎない信念を発信し続けています。

コロナ禍の現在は、会員制「若林三弥子オンラインサロン Familia boa mesa」内で、エッセイ・料理動画などを投稿、全国のメンバーさんに毎朝の幸せをお届けしています。

Miyako Wakabayashi
boa mesa主宰

若林三弥子

1958年大阪生まれ B型

料理研究家 / サロンアドバイザー / エッセイスト
国連WFP「ゼロハンガーキャンペーン」アンバサダー

同志社大学法学部法律学科卒業後、商社に勤務。結婚後、夫の転勤に併って中近東・南米各国で生活。専業主婦として25年間、料理の腕と、おもてなしのセンスを磨く。

2005年、北鎌倉の自宅にて、料理教室『boa mesa』を始める。

料理、スタイリング、おもてなし、すべてに満足できると評判のレッスンにはワンクールに400名以上の生徒が通い、登録者数は1600名以上「日本でいちばん予約のとれないサロン」の「サロネーゼ」としても知られるが、独自の野菜調理法「蒸しいため」でも注目を集めている。

テレビ・ラジオ・雑誌等のメディア、企業タイアップのイベントや広告関連の仕事をこなし、著書も多数。

2020年「若林三弥子オンラインサロンFamilia boa mesa」をスタートさせ、多くのファンをメンバーに集めている。

Results of Activities

2014年12月
河出書房新社「ようこそ、幸せのテーブルへ 北鎌倉ボアメーザの美味しいおもてなし」
2013年12月
アスペクト「シャスールパーフェクトブック」
2012年11月
集英社「サロネーゼ 若林三弥子の毎日の食卓」
2012年 2月
メディアファクトリー「野菜調理のスーパーテクニック 若林三弥子の蒸しいため完全マスター」
2011年12月
小学館「シャスール鍋ひとつで 若林三弥子の野菜たっぷり最愛レシピ」
2010年10月
メディアファクトリー「簡単調理のスーパーテクニック 若林三弥子の幸せひとりごはん」
2009年11月
メディアファクトリー「野菜調理のスーパーテクニック 若林三弥子の蒸しいため」
2009年 5月
メディアファクトリー「おくちにあえばうれしいです PartⅡ」
2008年11月
メディアファクトリー「ワインのひと皿」
2008年 5月
メディアファクトリー「おくちにあえばうれしいです」
2020年 1月
暮しの手帖社「暮しの手帖」
2018月 4月
三井ホーム「ルファームvol.32」
2018月 4月
世界文化社「家庭画報5月号」
2018年 3月
世界文化社「家庭画報4月号」
2018年11月
世界文化社「家庭画報11月号」
2018年 6月
マガジンハウス「クロワッサン」
2018年 6月
世界文化社「家庭画報7月号」
2017年12月
朝日新聞出版「週刊朝日」
2017年 4月
光文社「美ST」
2016年 4月
講談社「おとなスタイル」
2016年 1月
マガジンハウス「クロワッサン2/10特大号」
2015年 9月
マガジンハウス「クロワッサン」ムック本
2015年 8月
講談社「おとなスタイル」
2015年 7月
集英社「My Age」
2015年 5月
集英社「LEE」
2015年 3月
中央公論新社「婦人公論」
2014年11月
集英社「My Age」
2014年10月
マガジンハウス「クロワッサン」
2014年 5月
「暮しの手帖」
2014年 5月
マガジンハウス「クロワッサン」
2014年 3月
集英社「My Age」
2014年 3月
光文社「VERY」
2013年10月
芸文社「からだにいい食べ方」
2013年10月
小学館「美味サライ2013秋号」
2013年10・12月
角川マガジンズ「レタスクラブ」
2013年
扶桑社「ESSE」ノルウェー水産タイアップ連載企画
2013年 7月
集英社「LEE」別冊 夏野菜の蒸しいため
2013年 7月
扶桑社「ESSE」味の素タイアップ
2013年 3月
集英社「エクラ」
2013年 2月
祥伝社「からだにいいこと」
2013年 1月
集英社「エイジングバイブル」
2012年 6月
週刊文春
2012年 5月
世界文化社「家庭画報」
2012年 4月
扶桑社「ESSE」“サロネーゼな食卓”連載
2012年 4月
KPクリエイションズ「PAVONE」
2012年 3月
祥伝社「からだにいいこと」
2012年 2月
ハースト婦人画報社「エル・ア・ターブル」
2012年 1月
集英社エクラムック「エイジングバイブルVol2」
2011年10月
文化出版「SUSU」
2011年 9月
NHK出版「きょうの料理」
2011年 8月
NHK出版「きょうの料理」
2011年 7月
プレジデント社「dancyu」
2011年 4月
日経BP「日経ヘルス」
2010年 6月
扶桑社「EFILL」
2010年 5月
ベネッセコーポレーション「サンキュ!」
2010年 4月
マキノ出版「安心」
2010年 3月
枻出版「別冊・湘南スタイル」
2009年11月
清流出版「清流」
2009年 3月
光文社「HERS」
2008年11月
ナイルスコミュニケーション「NILE’S」
2008年 9月
枻(えい)出版「湘南スタイル」
2008年 6月
文化出版局「ミセス」
2007~2009年
ベネッセコーポレーション「ルチェーレ」全5回
2011年 4月
祥伝社「サロネーゼになりませんか?」巻頭
2010年 4月
毎日コミュニケーション「わたしの料理教室のはじめかた」巻頭
2020年11月
神奈川新聞
2020年10月
神奈川新聞
2012年 4月
毎日新聞(全国版)
2012年 3月
東京新聞
2012年 2月
朝日新聞(関東版)
2012年 2月
毎日新聞(全国版)
2009年 1月
産経新聞(全国版)
2008年 6月
読売新聞(全国版)
2008年 5月
湘南通信
DVD
2012年 1月
東日本大震災復興支援DVD自主制作
「boa mesa 2011 春から初夏のメニュー」
2011年 7月
東日本大震災復興支援DVD自主制作
「boa mesa 2011 春を待つメニュー」
TV
2016年
ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスール)
2016年
ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(WMF)
2016年
ジュピターテレコム「ショップチャンネル」SSV(シャスール)
2016年 5月
JCOM「食プラス」
2015年 3月
JCOM「食プラス」
2014年
ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスール)
2014年
ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(WMF)
2014年
ジュピターテレコム「ショップチャンネル」SSV(シャスール)
2014年 8月
JCOM「食プラス」
2014年 5月
JCOM「ステキ♪キッチン」マンスリーゲスト
2013年
ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスール
2013年
ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(WMF)
2013年
ジュピターテレコム「ショップチャンネル」SSV(シャスール)
2013年 9月
テレビ東京「L4YOU!」
2013年 6月
BS-TBS「LEE Style+」
2013年 4月
TBS「いっぷく」
2013年 3月
TBS「ママが知りたいコト21」
2012年12月
JCOM「ステキ♪キッチン」マンスリーゲスト
2012年 7月
NTV「ヒルナンデス!」
2012年 4月
フジテレビ「ノンストップ!」レギュラー出演
2011年12月
ジュピターテレコム「ショップチャンネル」
2010年 8月
TBS「金曜プリティ」
2010年 7月
テレビ東京「レディス4」
TBS「金曜プリティ」
2010年 6月
フジTV「スーパーニュース」
2010年 4月
TBS「はなまるマーケット」
2010年 3月
テレビ東京「レディス4」
2009年12月
TBS「はなまるマーケット」
LalaTV「わたしがつくるやさしい暮らし」
2009年10月
テレビ東京「レディス4」
2009年 8月
テレビ東京「レディス4」
2009年 6月
テレビ東京「レディス4」
2009年 6月
BSフジ「辰巳琢郎のワイン番組」
2015年12月
TOKYO FM「ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー!」
2015年 1月
FMヨコハマ「Lucky Me」
2014年11月
NHKラジオ第1「かれんスタイル」
2014年 9月
BAYFM「東京ガスCurious HAMAJI」
2012年 4月
ニッポン放送「渡部陽一 勇気のラジオ」レギュラー出演
2012年 4月
ニッポン放送「渡部陽一 明日へ喝!」
2012年 3月
FM富士「GOOD DAY」
2011年 8月
FM東京「美時」(ファンケル)
2008年11月
FM浦和
2015年10月
ニコニコ生放送「マックスむらい部」
2015年 6月
ニコニコ生放送「マックスむらい部」
2015年10月
フェイラー「FEILLER CLUB」
2015年 6月
フェイラー「FEILLER CLUB」
2015年 4月
ショップチャンネル「プレジデントクラブ通信」
2013年
グランドデュークス「SEAGULL NEWS」
2013年
パナソニックヘルスケア「waltz」連載
2011年 7月
マミフラワーデザインスクール「Flower Design」校長との対談」
2010年1月
東京ガス広報誌「お役立ち読本」
2010年 8月
伊勢丹「ISETAN STYLE」巻頭対談
2010年 4月
パナソニック「リフォームパル」表紙含め全ページ
2009年12月
東京ガス広報誌「お役立ち読本」
2009年11月
ダイヤパレス「マンションスタイル」
2009年 7月
西武・そごうグループ「ロイヤルプラチナ倶楽部」巻頭エッセイ
2008~2010年
東京電力情報誌「SOLA」ボアメーサ発・愛の伝わるおもてなし
2015年
シャスールラウンドキャセロールレシピブック制作
2015年 8月
「全国ふるさと甲子園」100人の決起人
2015年 8月
菅原ガラス工芸「Sghr」カフェ事業メニュー考案
2015年 1月
中沢フーズキャンペーン 商品・各メディア露出
2014年
WMFパーフェクトS圧力鍋レシピブック制作
2014年
中沢フーズ株式会社 タイアップレシピ開発
2013年
ノルウェー水産タイアップレシピ開発・連載
2013年
シャスール ローキャセロールレシピブック制作/dd>
2013年
WMFパーフェクトS圧力鍋レシピブック制作
2012年12月
味の素「エコうまレシピ」レシピ開発
2012年
シャスール ラウンドキャセロールレシピブック制作
2012年 8月
「象印キャンペーン」レシピ開発
2012年 1月
中沢フーズ「春の愛情レシピ」 メニュー開発
2011年12月~
2012年1月
三栄コーポレーション「シャスール」純広告
媒体:レタスクラブ、クロワッサン、SAITA、週間女性等
2011年11月
モナヴィジャパン メニュー開発
2011年 9月
レッドフォックス「iPhoneアプリ・レシピコレクション」販促用メニュー提供
2011年 1月
オニザキコーポレーション「ひらけごま」(製品カタログ・レシピ開発)
2011年 1月
中沢フーズ「愛を伝えるレシピ」メニュー開発
2008年 9月
ライオン「ケアベール」(お肌に優しい洗剤と柔軟剤)雑誌広告)
2018年9月
そごう横浜店「ビレロイ&ボッホフェア」
2018年8月
日本橋三越「ビレロイ&ボッホフェア」
2018年6月
三井ホーム「暮らし美ライフ 新潟」
2018年6月
三井ホーム「感謝の夕べ 埼玉」
2018年3月
そごう千葉店「バカラ」春のテーブルコーディネートセミナー
2018年2月
テーブルウェアフェスティバル2018年「ビレロイ&ボッホ」追加
2018年12月
ジェイアール名古屋タカシマヤ 「ビレロイ&ボッホがご提案する クリスマス・ニュー・イヤーパーティーのおもてなし」
2018年11月
うめだ阪急 「ビレロイ&ボッホからの提案 ルクセンブルクに学ぶ 家族と過ごせる幸せな食卓」
2018年11月
セブンアカデミー「sghrスガハラが奏でる煌めきのクリスマス」
2018年11月
三井ホーム「暮らし美ライフ 福岡」
2018年10月
東武百貨店船橋店「シャスールクッキングトークショー」
2016年 5月
コープこうべ生活文化センター「幸せをよぶおだし」
2016年 4月
NHK名古屋カルチャーセンター「幸せが生まれる食卓とおもてなし」
2016年 3月
三越カルチャーセンター「北鎌倉 ボアメーザ発 野菜調理のスーパーテクニック「蒸しいため」で幸せな食卓
2016年 1月
神戸北野町SOLA講演会「若林三弥子の幸せをよぶ暮らし方」
2015年12月
朝日カルチャーセンター「幸せをよぶおだしで素晴らしい一年のスタートを」
2015年11月
三越カルチャーセンター「幸せをよぶおだしで素晴らしい一年のスタートを」
2015年10月
鎌倉市食育カレッジ「時短・栄養満点・美味しい野菜調理術~蒸しいため」
2015年 6月
横浜鶴見区「野菜がもっと!おいしくなるコツ」
2015年 5月
コープこうべ生活文化センター「幸せになれるサロンへようこそ!」
2014年12月
朝日カルチャーセンター「幸せになれるサロンへようこそ!クリスマス編」
2014年 7月
渋谷カルチャーワークス「クロワッサン学園プラスワン講座」
2014年 5月
朝日カルチャーセンター「若林三弥子 幸せになれるサロンへようこそ!」
2013年12月
日本スープ協会「スープの日セミナー」
2013年 3月
ル・サロン・ブラン×若林三弥子 ~人気NO.1 サロネーゼが語る 幸せは食卓から~
2013年 3月
柏そごう 若林三弥子「おもてなしセミナー」
2011年 6月
ハイアットリージェンシー京都「サロネーゼ・セミナー」講師
2011年 6月
ハイアットリージェンシー京都「ブライダル・エクスペリエンス・セミナー」講師
2018年 2月
AbemaTV「わけありベジー」
2018年 1月
AbemaTV「わけありベジー」
2016年 9月~
ユニリーバ「ジフ除菌シート」広告契約
2015年10月
ニコニコ生放送「マックスむらい部」
2015年 6月
ニコニコ生放送「マックスむらい部」
2015年
中沢フーズ株式会社 タイアップレシピ開発
2014年 3月
明治乳業 映画「銀の匙」タイアップレシピ開発
2012年12月
味の素「エコうまレシピ」レシピ開発
2012年 4月
クリナップ ドリーミアクラブ ドリーミアサロ
2012年 4月
予約のとれない自宅教室 憧れのサロネーゼインタビュー」
2010年
三井住友レジデンシャル
みんなの住まい「センス溢れるクリスマスのおもてなし術」
2009年
ALL ABOUT おけいこ「憧れのお料理教室」
2020年 5月
三井ホーム「キッチンリフォームスペシャルトークショー」
2020年 2月
三井ホーム「キッチンリフォームスペシャルトークショー」
2019年 7月
三井ホーム「幸せおもてなし料理&ショールーム見学会」
2019年 6月
三井ホーム「幸せおもてなし料理&ショールーム見学会」
2019年 5月
三井ホーム「ライフスタイルサロン」
2019年 4月
そごう横浜「イースタートークショー」
2019年 2月
三井ホーム「感謝の夕べ」
2019年12月
三井ホーム「感謝の夕べ」
2019年12月
三井ホーム「暮らし美ライフ 広島」
2019年12月
世界文化社セブンアカデミー「若林三弥子と賞美堂本店の器が織り成す、お正月のおもてなし」
2019年11月
三井ホーム「キッチンリフォームスペシャルトークショー」
2019年11月
三井ホーム「幸せおもてなし料理&ショールーム見学会」
2018年 4月
世界文化社「セブンアカデミー」
2018年 2月
テーブルウェアフェスティバル2018年
2017年 9月
世界文化社「セブンアカデミー」
2017年 9月
三井ホーム「暮らし美ライフ 埼玉」
2017年 8月
三井ホーム「暮らし美ライフ 大阪」
2017年 7月
三井ホーム「暮らし美ライフ 大阪」
2017年12月
三井ホーム「暮らし美ライフ 名古屋」
2016年 3月
日本橋三越本店 シャスールクッキングトークショー
2016年 4月
日本橋三越本店 シャスールクッキングトークショー
2016年 3月
伊勢丹新宿 バイタミックスイベント
2015年11月
有田ポーセリングラボ イベント
2015年10月
クリナップキッチンタウン東京オープニングイベント講演
2015年 5月
赤羽住宅展示場 展示場全棟テーブルコーディネート &講演会
2015年 3月
伊勢丹新宿 WMF圧力鍋クッキングトークショー
2015年 1月
東京都新宿住宅展示場 テーブルコーディネート &講演会
2014年10月
ホテルグランドパレス「PRO UFI CLUB ~ 秋の勉強会 ~」
2014年 2月
日本橋三越本店 シャスールクッキングトークショー
2013年4・7月
日本橋三越本店 シャスールクッキングトークショー
2013年3・11月
東武百貨店池袋店 シャスールクッキングトークショー
2013年 9月
ノルウェー水産 八芳園イベント
2013年 3月
エイジング・バイブルイベント
2013年 3月
日本橋高島屋 シャスールクッキングトークショー
2012年12月
高島屋大阪店 バーミックストークショー
2012年10月
日本橋三越本店 シャスールクッキングトークショー
2012年 4月
柏そごう 販促イベント
2012年 3月
スイスダイヤモンド@藤崎仙台 販促イベント
2012年 3月
シャスール@東武百貨店池袋本店 販促イベント
2012年 3月
チェリーテラス代官山@伊勢丹新宿本店 販促イベント
2012年 3月
中沢フーズ 販促イベント
2012年 2月
シャスール@西武百貨店池袋本店 販促イベント
2011年12月
チェリーテラス代官山@伊勢丹三越大阪 販促イベント クッキング &トークショー
2011年12月
ボダム@イルムス梅田 販促イベント トークショー
2011年10月
セコム・グローリア蘆花公園 「ボアメーザスタイルモデルルーム」特別見学パーティ全2日間
2011年10月
クリナップ×「UDホーム那須塩原」販促イベント クッキング &トークショー
2011年 9月
西武百貨店池袋本店「メサゴメッセフランクフルト」トークショー
2011年 9月
伊勢丹新宿本店 バンケットルーム 「サロネーゼセミナー」トークショー
2011年 9月
チェリーテラス代官山@銀座三越 販促イベント クッキング &トークショー
2011年 8月
パナホーム東京「リフォームイベント」 クッキング &トークショー 全2日間
2011年 5月
株式会社フジイ展示会@東京国際展示場 販促イベント クッキング &トークショー
2011年 5月
西武百貨店池袋本店「フライパンひとつで簡単おもてなしレシピ」クッキング &トークショー
2011年 5月
横浜そごう「若林三弥子のヨコハマ・クールライフ」テーブルコーディネート &トークショー
2011年 3月
三栄コーポレーション@銀座三越 販促イベントトークイベント
2011年 2月
読売新聞主催・東京ドーム「世界蘭展」トークイベント
2010年12月
横浜そごう「若林三弥子が提案するあったかクリスマス」テーブルコーディネート &トークショー
2010年 9月
伊勢丹新宿本店 バンケットルーム クッキング &トークショー
2010年 6月
旭化成へーベルハウス浜田山「庭ごはん」イベント講師
2010年 5月
西武百貨店池袋本店 リニューアル・オープン記念イベント クッキング &トークショー
2010年 5月
横浜そごう「若林三弥子のヨコハマ夏暮らし」テーブルコーディネート &トークショー
2010年 3月
パナホーム東京「オープニングイベント」トークショー
2009年12月
横浜そごう「若林三弥子が提案する聖夜のおうちディナー」トークショー
2009年 5月
横浜そごう「若林三弥子がコーディネートする横浜スタイルの暮らし」トークショー
2009年 3月
Panasonic本社 IHホットプレート新作発表会 プレゼン講師
2008年11月
パナホーム埼玉 IHクッキングセミナー講師
2008年11月
横浜そごう「若林三弥子の提案する煌めきのクリスマスコーディネート」トークショー
2008年 5月
Panasonicショールーム横浜 IHクッキングセミナー講師
2008年 4月
TOTOショールーム藤沢 IHクッキングセミナー講師